克里那瑞餐饮服务（北京）有限公司被提名CATIE最佳婚礼特色餐饮服务商大奖

克里那瑞餐饮服务（北京）有限公司被提名CATIE最佳婚礼特色餐饮服务商大奖。该奖项将于2012年2月28号在内华达州的拉斯维加斯举办的CATIE颁奖典礼上颁出。克里那瑞因在2011年5月所策划的出色的婚礼服务被提名该奖项。

创新艺术餐饮大奖（CATIE）旨在奖励餐饮服务与特殊活动策划领域中，提供卓越服务的公司与个人，该奖项由一系列国际性优秀的餐饮服务商参与，他们都是国际餐饮协会的成员。参与竞逐奖项的活动必须是在2011年1月1日到12月31期间举办的。

克里那瑞餐饮服务（北京）有限公司于2011年会奖行业“奇迹”大奖评选中获得中国2011最佳活动餐饮服务商大奖。在2010年曾由于其成功举办了120人长城午宴一举获得CATIE最佳活动特色餐饮服务商大奖与最佳户外特色餐饮服务大奖两项国际性奖项。

“我们感到十分荣幸和激动被国际餐饮协会评为最佳婚礼特色餐饮服务商大奖。这个提名肯定了克里那瑞餐饮服务（北京）有限公司的团队有潜力，有能力和足够的经验创造出世界级的美食和活动。我们充满创造力的团队为自己的进步感到骄傲，同时我们要更加努力超越，为客户营造更加难忘的经历和回忆。” 克里那瑞餐饮服务（北京）有限公司总裁毕胜先生表示。

克里那瑞餐饮服务（北京）有限公司
荣膺2011年度最佳活动餐饮服务商

克里那瑞餐饮服务（北京）有限公司 荣膺2011年度最佳活动餐饮服务商

克里那瑞餐饮服务（北京）有限公司在由《商旅专家》杂志主办的中国商旅会奖行业2011年度“奇迹奖”评选中荣膺“年度最佳活动餐饮服务商”。此奖项于12月19日举办的特别晚宴中颁发。

克里那瑞餐饮服务（北京）有限公司荣膺此奖项，源于其自1986年至2011年间，25载的悠久历史及其所形成的宴会独特风格以及优秀的餐饮服务使其在会奖业（会议，奖励旅游，大型会议，展览）获得了国际声誉，更因为他们的丰富经验令其专业团队为中国市场提供了具世界级一流水平的餐饮服务。

该评选在中国大陆地区的杂志和网络上同时进行投票并产生了评选结果，此结果也将于2012年1月份《商旅专家》杂志上公布。

“我们感到非常荣幸被《商旅专家》——中国会展业顶级杂志评选为‘最佳活动餐饮服务商’。我们认为这是对克里那瑞品牌力量的极大肯定与认可。能获得MICE行业的认可，这份荣誉将大大地拓展我们在中国的高端客户网络。更重要的是，我们希望能与MICE行业的朋友们共同开拓中国市场美好的未来。”克里那瑞餐饮服务（北京）有限公司总裁毕胜表示。

克里那瑞（中国）助力
“Project Pengyou”主办的2011十万强晚宴

克里那瑞（中国）助力
“Project Pengyou”主办的2011十万强晚宴

秉着加深中美在教育、科技和体育等领域的互动合作，为中美关系的发展创造更多有利机会，克里那瑞（中国）助力由“Project Pengyou”于2011年12月10日主办的十万强晚宴。

Project Pengyou 是让留学中国的美国学生与中国朋友之间联络友谊，由在中国生活学习的美国人组成的国际性组织。此次晚宴旨在扩大该组织规模增加在华美国人的联系并促进中美战略关系的发展。该活动的目的是筹集善款并给予教育事业提供无偿帮助。克里那瑞（中国）被选为此次活动的指定餐饮服务提供商。美国大使Gary Locke先生(该十万强组织的领导人之一)、财富五百强企业和支持2011年盛会的慈善基金会的高层管理人员，将一起享用由克里那瑞（中国）所提供的高品质的美食和专业服务。

 “克里那瑞在中国的餐饮行业引领食品质量与服务的标准，我们同时致力于履行社会责任以及确保可持续发展的运作方式。我们的目标是创造一个从始至终以细节为导向的完美的活动体验。我们不仅确保所提供的服务和食品是独特的，更需充分满足我们的客户更高的要求。”克里那瑞餐饮服务（北京）有限公司总裁及行政总厨毕胜先生表示。

克里那瑞餐饮服务(北京)有限公司总裁 Billy Kawaja 先生 和克里那瑞餐饮集团 CEO Debra Lykkemark 女士

克里那瑞餐饮服务（北京）有限公司进入全新的创意空间

克里那瑞餐饮服务（北京）有限公司已经乔迁新址——尤仑斯当代艺术中心（UCCA）——798艺术区最大的美术馆。

798艺术区是北京最大的艺术聚集区，它是在翻新的、受鲍豪斯启发的工厂建筑里由中国现代艺术画廊，活动空间和文化商店聚合而成。

除了成为尤仑斯当代艺术中心画廊的指定餐饮服务提供商，克里那瑞餐饮服务（北京）有限公司的Switch!餐厅已经开业，并同样提供新鲜的现代菜肴，这让克里那瑞餐饮仅在餐厅经营上便享有了国际声誉。

开放式餐厅厨房由总裁兼执行总厨Billy Kawaja管理，我们的特色招牌菜是Switch!沙拉、蘸汁鸭腿、香脆MAC'N奶酪丸子以及肉桂甜甜圈配有马斯卡普尼干酪和水果拼盘，所有服务具有俏皮的风味。

此外，Switch!也能够作为活动空间租用。活动顾客现已包括美国航空公司、微软公司以及私人招待会。

克里那瑞已成功为阿迪达斯、美联银行、沃尔玛、杰克莫顿等全球客户以及澳大利亚、美国、加拿大、荷兰共和国、墨西哥大使馆和大量私人客户举办重要的各类庆典及活动。

公司的执行总裁Debra Lykkemark说，“我们对北京市场的发展机会激动不已，而且我们可以看到，我们的餐饮服务和餐厅在UCCA的定位是推动我们的业务在中国发展以及提升我们的国际品牌实力的关键因素。

转向 Switch!

2010年11月24日新闻发布pdf

国际餐饮行业协会最佳推荐餐饮服务提供商(ICA)颁奖 克里那瑞餐饮集团 CEO Debra Lykkemark 女士(左)和克里那瑞餐饮服务(北京) 有限公司 Yi Li 女士(右)

克里那瑞餐饮服务（北京）有限公司荣获活动与餐饮服务特别奖

2010年3月，克里那瑞餐饮服务（北京）有限公司带回了2009年CATIE奖项（创新卓越的餐饮艺术）。在中国长城上的独家午宴赢得了最佳活动餐饮服务提供商。

CATIE奖由国际餐饮协会在拉斯维加斯于2010年3月8日在餐饮资源会议与贸易展上颁发，该贸易展有4000多名业内专业人士参加。该奖项是对世界各地餐饮商成就的认可。

克里那瑞餐饮服务（北京）有限公司获得顶级国际特殊活动奖

克里那瑞餐饮服务（北京）有限公司在新奥尔良一年一度的特殊活动会议与贸易展上是2010年特殊活动盛宴奖的赢家。 公司总裁兼执行总厨Billy Kawaja和执行总裁Debra Lykkemark在1月15日的盛宴典礼上领取了最佳场外餐饮活动的盛宴奖。

来自世界各地的特殊活动专业人士聚集于新奥尔良，参加国际盛宴颁奖典礼，向在特殊活动中的最佳工作表现致以敬意

克里那瑞餐饮服务（北京）有限公司是以中国长城上的午宴赢得最佳场外餐饮活动奖项的。壮观的环境设置是以在长城的私人保留区里摆设一张120英尺长的桌子为特色。四道菜的菜单是具中国当代文化特色的菜单。本次活动是参观活动的一部分，该活动是CMEatSEA（以提供世界级体验而享有声誉）为120名国际医生而特别举办的。

“在我们开业的第一年，我们非常荣幸获得如此有声望的奖项，”Billy Kawaja说，“这是克里那瑞团队的一个奖项。它真实地证明了团队的承诺和努力工作以及来自我们温哥华团队持续的指导与支持。”

克里那瑞餐饮服务（北京）有限公司在长城上提供餐饮服务

2010年，4月15日，克里那瑞餐饭服务（北京）有限公司在中国长城上为120名客人提供神奇的四道菜午宴。该活动是参观活动的一部分，它是加拿大Cruise Connections的分部CME at Sea为120名国际医生举办的。

中国舞狮鼓手以震耳欲聋的鼓声和传统的舞狮表演欢迎客人的到来，在舞狮表现达到高潮时将客户带领到餐桌就餐。壮观的环境设置是以在长城的私人保留区摆设一张120英尺长的桌子为特色

神奇的四道菜菜单是具有当代中国文化特色的展示。第一道菜，用清炖的鸭肉从茶壶倒出，围绕着鸭腿和扇贝奶油冻；接下来是20种亚洲沙拉组合，盛放在长城形状的碟子里，下面烧着干冰；第三道菜是烤牛肉和巨型对虾以及糯米糕和烤芦笋二重奏；最后一道是令人愉悦的甜点三重奏，温暖的太妃香料蛋糕、烤苹果坯和蜜饯姜冰淇淋。

客人们笑容满面。公司总裁Debra Lykkemark说，“我从未看到如此多的笑脸，或者在一次活动中有这么多的祝贺。客人全体起立，为执行总厨Billy Kawaja和他的专业厨师团队鼓掌，然后，他们感谢我们所作的一切，而且告诉我们的客户，他们希望我们为他们明年所有的活动服务！这是一个真正了不起的经验，我希望我们能为我们的客户可以多次重复这样的活动。”

克里那瑞餐饮的顶级国际奖项

克里那瑞在拉斯维加斯一年一度的餐饮资源会议上是国际成就卓越奖（ACE）的获得者。公司总裁Debra Lykkemarkue于2009年2月23日在拉斯维加斯希尔顿的首次餐饮行业专业人士一般会议上领取了ACE奖。

餐饮资源ACE奖是对公司的认可，通过其专业服务在餐饮行业展示了公司的领导力和显著的成就。“我们非常自豪能荣获ACE奖，”总裁Debra Lykkemark说。“23年前，当我成立该公司时，我们立志成为顶级餐饮服务供应商，并得到国家餐饮界同行的认可，这是对我们辛勤工作的肯定，以及对我们整个团队的称颂。”

克里那瑞在2008年CATIE颁奖（创新卓越的餐饮艺术）上拿到三项奖项。CATIE奖项是由国际餐饮协会颁发的，它是2009年餐饮资源会议和贸易展的另一个亮点，由4000多名餐饮界专业人士参加的国际活动。该奖项的设立是对世界各地餐饮服务提供商成就的认可。

公司在以下三项类别中赢得了入围的奖项：午餐的最佳菜单，侧重于季节性烹饪原料，用于330名客人 (点击这里查看 pdf); 最佳开胃菜，用具有五香苹果糕点和香脆豆蔻的鹅肝冻糕；最佳庆祝蛋糕，用于生日蛋糕，灵感来自Jimmy Choo 设计师的鞋子，用于超时尚的生日晚会。

克里那瑞餐饮集团 CEO Debra Lykkemark 女士(中间)和克里那瑞餐饮服务(北 京)有限公司服务团队合影

克里那瑞为北京创造了独一无二的口味

成为为加拿大不列颠哥伦比亚展馆在北京举办活动的官方餐饮服务提供商，对克里那瑞来说是真正的双赢。它不仅是与官员、奥运会运动员以及企业主分享5月到9月最佳的本土烹饪原料和菜肴的机会，而且，克里那瑞餐饮与来自温哥华社区大学的学生和老师（是我们餐饮团队的一部分）共享了这一活动的成就。

总部派了24名学生和6名工作人员来到北京，学生们积极地参与展馆厨房工作并为工作人员服务，同时为他们的学校课程赢得学分。

“学生们在重要和独特的环境中发挥他们的技能，而我们则致力展现烹饪和餐饮领域的魅力，”Debra Lykkemark说，“这是加拿大不列颠哥伦比亚展馆与省区共同合作创造出杰出业绩的卓越案例。”

克里那瑞在展馆为很多企业代表团和特殊活动展示了最好的食物。“食物可以成就或破坏一个活动，因此，我们很荣幸能够获选，为展馆上千名客人提供餐饮服务。我相信他们对我们的菜肴和农产品有深刻而持久的印象，”Debra说，“只要有可能，使用本地食材一直是我们实践中不可分割的一部分，向世界展示我们美味、高品质的食物非常令人激动。”